苦瓜虾仁

发布时间：2021-10-03 20:27:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 苦香味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

苦瓜200克 虾仁50克 3人份

辅料 others

胡萝卜20克 蒜5克 花生油10毫升 盐少许

苦瓜虾仁的做法

步骤 step

将苦瓜洗净后，纵向切开去除瓜瓤和籽，再切成片

步骤 step

热锅放油，放入虾仁

步骤 step

翻炒至变色

步骤 step

放入苦瓜翻炒几下

步骤 step

放入胡萝卜翻炒几下

步骤 step

放入蒜末翻炒几下

步骤 step

加入少许盐炒匀即可

技巧 tips

苦瓜要旺火快炒，如果不喜欢苦瓜的味道可以适当延长烹制时间让苦瓜软一些，这样苦味就少了很多

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