苦瓜炒蛋

发布时间：2021-10-03 20:19:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

苦瓜1根 鸡蛋2个 青椒2个 3人份

辅料 others

盐适量

苦瓜炒蛋的做法

步骤 step

苦瓜对半切成片，青椒斜切段，两个鸡蛋放少许盐打散

步骤 step

辣椒放入锅中煸干水分

步骤 step

少许油，将鸡蛋煎熟，划成小块

步骤 step

锅里倒油，将苦瓜和青椒翻炒，苦瓜炒软倒入鸡蛋炒匀，少许盐调味

技巧 tips

畏苦可以先将苦瓜焯水3分钟，或者用盐腌片刻后挤掉水分

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