无油柠檬可乐鸡翅

发布时间：2021-10-03 19:35:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡翅中12个 可乐200毫升 生抽15毫升 老抽5毫升 盐适量 柠檬半个

辅料 others

姜片3片 白芝麻适量

无油柠檬可乐鸡翅的做法

步骤 step

准备好12个鸡翅中大约是1斤的量，鸡翅中现在真的是有点贵，我们一家三口，这些都没够吃。

步骤 step

鸡翅洗净，浸泡清水1个小时，然后沥干水分，表面划两刀，更容易入味。

步骤 step

半个柠檬切片，姜切片，和鸡翅一起放入料理盆里，加入所有调料和可乐。

步骤 step

腌制半个小时以上。

步骤 step

煎烤机选择自主烧烤模式，上下盘加热，先预热一下，不加油放入鸡翅，煎至表面的油脂析出，翻面几次，两面都要煎到。

步骤 step

加入刚才腌制的料汁，与鸡翅平齐即可，盖不住鸡翅也没关系，中途还可以翻面。

步骤 step

盖上盖子焖煎6分钟左右。中途可以打开盖子看看，不要让酱汁干掉，其实不打开盖子听声音就能听出来。

步骤 step

打开盖子，把汁收干变得粘稠，这个时候要转小火，多次翻面，使酱汁均匀裹在鸡翅的两面。

步骤 step

撒上熟白芝麻即可。超诱人的柠檬可乐鸡翅，闻着就香气扑鼻。

技巧 tips

1、因为酱汁中大部分是可乐，糖粉较多，最后收汁时要转最小火力，并且多次翻面，不要糊了。
2、老抽是为了上色，也可以不加，鸡翅颜色会略浅，会更清淡一些，我个人喜欢浓油赤酱一点的，看起来更有食欲。

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