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[导读]：盐菜肉臊子的做法菜谱为您推荐大图正宗的盐菜肉臊子的家常做法，盐菜肉臊子的做法步骤图解，更多家常盐菜肉臊子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
冬菜1000克
猪肉1500克
辅料
others
老姜30克
油500克
花椒20粒
干辣椒10个
盐菜肉臊子的做法
步骤
step
1
备好原材料：去皮猪瘦肉。猪肉尽量选择瘦一点的猪肉，这样吃起来不腻。
步骤
step
2
再备好盐菜（学名叫冬尖），老姜。
步骤
step
3
猪瘦肉洗净，拭干水分，放进绞肉机里，搅打成肉末。老姜剁碎，同肉末混合。
步骤
step
4
干辣椒剪断，盐菜洗净后，拭干水分，也用绞肉机绞碎处理。
步骤
step
5
炒锅里倒入适量植物油。油需多一点，这样炒得香，放的久。
步骤
step
6
放入干辣椒、花椒炒香后，放入肉末炒至变色。
步骤
step
7
放入盐菜继续翻炒。
步骤
step
8
食材都炒熟后，关火。
步骤
step
9
肉臊子可用保鲜盒装好，放冰箱冷藏室，可存储1个月左右。平时可用来做面臊子，或者拌饭吃也可以，很香很下饭。
盐菜肉臊子的成品图
盐菜肉臊子的烹饪技巧
技巧
tips
肉臊子可用保鲜盒装好，放冰箱冷藏室，可存储1个月左右。平时可用来做面臊子，或者拌饭吃也可以，很香很下饭。
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