外脆里糯，秒杀路边摊的香煎小土豆

发布时间：2021-10-03 03:42:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 其它口味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

小土豆20个 大蒜5瓣 生抽2勺 老抽半勺 孜然1勺 椒盐1勺 白糖1勺 醋2勺 油适量 3人份

辅料 others

小米辣2个 葱2根 香菜3根 黑胡椒适量 白芝麻适量

外脆里糯，秒杀路边摊的香煎小土豆的做法

步骤 step

将大蒜切成蒜末，香菜、小米辣、葱切小段

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小土豆削皮后洗净。水开后，上锅蒸15分钟左右。（土豆能用筷子戳入即可）

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锅中倒入一层薄油烧热，放入小土豆（土豆记得晾干水分，小心放入）

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中小火煎至一面金黄后翻面，让另一面也变金黄

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用铲子将土豆适当压扁，方便后面入味

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等土豆两面煎至金黄后，放入小米辣蒜末和葱白翻炒均匀

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加入1勺孜然：1勺白糖：1勺椒盐：2勺生抽：半勺生抽：适量黑胡椒翻炒均匀

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加入2勺醋，葱花和白芝麻翻炒30秒

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最后撒上香菜即可出锅。绝对是孩子们的爱～

技巧 tips

土豆一定要沥干水分入锅，谨防烫伤‼️

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