冷菜系列~五福临门迎新春

发布时间：2021-10-03 03:21:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 酸辣味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

杏鲍菇一根 胡萝卜一根 紫洋葱半个 青瓜一根 木耳适量 3人份

辅料 others

香菜适量 糖和盐适量 葱蒜适量 干辣椒适量 辣椒粉适量 味极鲜适量 蚝油适量 陈醋适量 五香粉和胡椒粉适量 香油适量

冷菜系列~五福临门迎新春的做法

步骤 step

杏鲍菇，胡萝卜，紫洋葱，木耳和青瓜切丝。

步骤 step

杏鲍菇焯水备用。

步骤 step

料汁材料包括：葱蒜，干辣椒，辣椒粉，味极鲜，蚝油，陈醋，五香粉，鸡粉，糖和盐。

步骤 step

分两次加入热油，爆香所有材料。

步骤 step

轻轻均匀抓拌所有材料准备摆盘。

步骤 step

把材料叠高，加上香菜淋上香油即可上桌。

技巧 tips

这道凉拌菜必须做好马上上桌，放久了有些材料会出水影响口感。调味可以根据个人喜欢进行调制。麻辣，酸甜，沙拉酱或泰式风味都可以。味道各有特点。

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