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[导读]：糖醋带鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖醋带鱼的家常做法，糖醋带鱼的做法步骤图解，更多家常糖醋带鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
酸甜味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
带鱼2根
3人份
辅料
others
大葱半根
蚝油1勺
生抽大半勺
水1大勺
小葱1根
姜片若干
料酒适量
盐适量
淀粉适量
番茄酱1勺
白糖1勺
醋1勺
糖醋带鱼的做法
步骤
step
1
带鱼切段两面划刀。
步骤
step
2
加葱段，姜片，料酒，盐。
步骤
step
3
抓匀腌制十分钟。
步骤
step
4
调料汁:加1勺番茄酱，1勺白糖，1勺醋，1勺好友，大半勺生抽，少许盐，一大勺水，搅拌均匀待用。
步骤
step
5
腌制好的带鱼拍上淀粉。
步骤
step
6
起锅烧油，五成油温下锅炸，中小火炸至两面金黄捞出。
步骤
step
7
锅留适量底油，放入炸好的带鱼，以及葱姜丝。
步骤
step
8
再把调好的料汁倒入，大火收干汤汁盛出。
步骤
step
9
最后撒点葱花装饰一下。
糖醋带鱼的成品图
糖醋带鱼的烹饪技巧
技巧
tips
带鱼两面划刀是为了更入味;后期放的葱丝用大葱的葱白切丝，最后撒的葱末用小葱的葱绿;炸带鱼时小心崩油，也要有点耐心。
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