可乐鸡翅
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工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡翅8个
可乐半罐
4人份
辅料
others
姜(子姜)3片
料酒1勺
油盐适量
可乐鸡翅的做法
步骤
step
1
准备好原材料;
步骤
step
2
鸡翅表面上划上两刀,加入盐、姜片和料酒等调味料,拌均匀腌制一下;
步骤
step
3
烧热锅,放少许油, 将腌好的鸡翅正面朝下放入锅中;
步骤
step
4
将鸡翅煎至两面金黄;
步骤
step
5
倒入适量的料酒和姜片;
步骤
step
6
再倒入适量的可乐;
步骤
step
7
加盖焖煮十分钟;
步骤
step
8
加入盐, 大火收汁,中间注意翻面;
步骤
step
9
盛入盘中。
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
1. 鸡翅提前加入盐、料酒和姜片腌制一下,码入底味同时去腥;
2. 放比平时少些的油煎鸡翅,鸡翅正面先朝下放入, 将两面煎至金黄:
3. 焖煮时加入没过鸡翅底部的可乐加盖炖煮十分钟,再加入盐调味,大火收汁即可。
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