轻奢派牛肉丸
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工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
牛肉馅260克
3人份
辅料
others
披萨粉半勺
胡椒粉半勺
食用油半勺
盐3克
鸡精适量
淀粉半勺
耗油多半勺
生抽半勺
鱼露一勺
姜末10克
糖半勺
轻奢派牛肉丸的做法
步骤
step
1
食用油
步骤
step
2
耗油
步骤
step
3
胡椒粉
步骤
step
4
披萨草
步骤
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5
鱼露,没有可以不加,但是要稍微加一些盐
步骤
step
6
姜末
步骤
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7
盐,鸡精
步骤
step
8
糖
步骤
step
9
生抽
步骤
step
10
淀粉
步骤
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11
搅拌混合均匀,多搅一会,稍微上劲儿
步骤
step
12
分成小份,不要太大,一口能吃下去就好,稍微搓成圆柱形
步骤
step
13
锅中放玉米油,小火
步骤
step
14
五分热,把丸子摆在锅中,煎至一面上色
步骤
step
15
翻面
步骤
step
16
继续煎,两面金黄即可,大概8分钟左右
步骤
step
17
用竹签串起来
轻奢派牛肉丸的成品图
轻奢派牛肉丸的烹饪技巧
技巧
tips
注意事项:调味根据自家口味调整,一面上色再翻面,这样容易成型,全程小火,做好后你可以用竹签串起来,吃起来比较有趣味
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