绿豆炖南瓜

发布时间：2021-10-02 16:21:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

绿豆200克 南瓜300克 3人份

辅料 others

盐适量 水适量

绿豆炖南瓜的做法

步骤 step

南瓜去皮后清洗干净，切成块状备用。

步骤 step

绿豆洗干净后放入冷水中浸泡过夜，如果时间来不及，最少也要泡一个小时，浸泡过的绿豆煮出来口感更软和。

步骤 step

将南瓜片和绿豆颗粒都倒入电饭锅中。

步骤 step

加入半锅水，水要一次性加足，大约是食材的三倍。

步骤 step

设置煮粥键，大约一个半小时即可将粥煮好。加盐加糖按照自己的喜好即可。

技巧 tips

煮粥的南瓜，最好挑选老一点的，煮出来口感更糯更甜，绿豆要充分浸泡，熬煮至开花即可。这道美食既可以当主食，又可以当甜品，软糯香甜，解暑又开胃。

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