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[导读]：蛋炒饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋炒饭的家常做法，蛋炒饭的做法步骤图解，更多家常蛋炒饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
大米100克
鸡蛋2个
鳕鱼肠1根
火腿肠1根
胡萝卜几片
2人份
辅料
others
油5克
盐3克
葱1截
蛋炒饭的做法
步骤
step
1
准备好所有食材
步骤
step
2
首先胚芽米洗净浸泡几分钟，放入电压力锅蒸成米饭备用，或者直接用剩米饭。起锅烧油，油热倒入搅匀的鸡蛋液，用筷子迅速划开，直至蛋液凝固熟透。
步骤
step
3
放入葱花爆香。
步骤
step
4
放入切片的鳕鱼肠火腿肠和切丁的胡萝卜。
步骤
step
5
炒匀后放盐调味。
步骤
step
6
最后放入蒸好的米饭，中火炒大概两三分钟，会听到锅内噼里啪啦的响声就可以了。
蛋炒饭的成品图
蛋炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
好吃营养还省时间的蛋炒饭就做好了。如果用的是剩米饭，开始可能不太容易炒散，可以用铲子轻轻的压一压，中间一定不要加水，会影响口感。
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