酱香小炒牛肉
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工艺
炒
口味
酱香味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
牛肉4000克
辅料
others
青椒1个
香菜2棵
洋葱1个
盐半小勺
海鲜酱油2汤勺
小米椒2个
胡椒粉1小勺
酱香小炒牛肉的做法
步骤
step
1
牛肉提前煮好的,冰箱内取出切成大片
步骤
step
2
洋葱和大青椒切块,香菜切寸段
步骤
step
3
炒锅热油,2个小米椒掰断炸香后放入胡椒粉炸一下
步骤
step
4
放入洋葱炒香
步骤
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5
然后放入牛肉
步骤
step
6
加小半勺盐翻炒
步骤
step
7
加入海鲜酱油2汤勺
步骤
step
8
随后就放入青椒块
步骤
step
9
翻炒几下后,牛肉吸干酱油。放入香菜段
步骤
step
10
炒匀出锅
酱香小炒牛肉的成品图
酱香小炒牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
牛肉提前用高压锅煮压半小时后取出冷藏。煮的时候放少量盐,不要多,以后还得用酱油烹炒。
洋葱和青椒都不用选太大的,小一点就可以。
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