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[导读]：番茄炖牛肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的番茄炖牛肉的家常做法，番茄炖牛肉的做法步骤图解，更多家常番茄炖牛肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
90分钟
难度
中级掌勺
主料
main
牛腱子肉1000克
番茄2个
生姜10克
香菜2根
4人份
辅料
others
盐6克
橄榄油适量
胡椒粉2克
清水500克
番茄炖牛肉的做法
步骤
step
1
牛腱子肉洗净，沥干水切块，生姜去皮切片
步骤
step
2
切好的牛肉浸泡片刻，用流动的清水冲干净血水
步骤
step
3
捞起，放入砂锅内，丢进姜片、加上500克清水
步骤
step
4
遮上锅盖，通电，选择菜单中的牛羊汤功能，按上开始键，就可以不用管了
步骤
step
5
3小时后牛肉炖好了，这次炖的时间太久，牛肉太酥烂了，看来设置2小时比较适合
步骤
step
6
番茄洗净切块，香菜洗净切碎
步骤
step
7
热锅，倒入橄榄油，倒入番茄大火煸炒出沙
步骤
step
8
倒入炖好的牛肉和汤汁，焖煮片刻
步骤
step
9
调入盐、少许胡椒粉、最后撒些香菜拌匀即可
番茄炖牛肉的成品图
番茄炖牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
食尚小贴士：
1.用电砂锅不用时刻守候在灶台旁，可以利用时间做别的事情，或者早上将汤炖下，中午回到家烩一烩就可以吃饭了。
2.炖牛肉放入姜片可以去腥增香提鲜。
3.设置3小时过长，除非牛肉切的大块，实际2小时就够了。
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