菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页茄汁带鱼
[导读]：茄汁带鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的茄汁带鱼的家常做法，茄汁带鱼的做法步骤图解，更多家常茄汁带鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
酸甜味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
带鱼2条
番茄2个
3人份
辅料
others
盐适量
淀粉适量
白糖适量
柠檬半边
茄汁带鱼的做法
步骤
step
1
先备好食材，家里有番茄沙司可以不用备番茄，番茄酱制作过程可以省略
步骤
step
2
西红柿用刀划十字，放进开水锅里煮一下去皮衣
步骤
step
3
烫过的西红柿切小块用糖腌渍一下
步骤
step
4
如果有榨汁机，打成浆更好
步骤
step
5
放入锅内熬制，浓稠的时候加半个柠檬汁再熬一会儿，完全浓汁关火，这样的也可以当作番茄酱直接食用
步骤
step
6
带鱼切块，裹上面粉
步骤
step
7
锅内多注入点油，烧制六七分热，放入带鱼煎炸
步骤
step
8
煎炸过程中注意勤翻面，简直微黄捞出，再第二次煎炸，炸制香脆为止，捞出摆盘
步骤
step
9
另起一锅注入少许油，倒入番茄酱加半勺水熬快浓稠时倒入少许淀粉水勾芡
步骤
step
10
勾芡好的茄汁放少许盐调味，也可以不放
步骤
step
11
将熬好的茄汁浇在摆放好的带鱼上
步骤
step
12
也可以这样，把炸好的带鱼倒进茄汁里裹一下，再夹出来摆盘，这样更入味
步骤
step
13
放上薄荷叶或者葱花装饰一下，即可上桌啦，是不是很好看啊？
步骤
step
14
成品欣赏
茄汁带鱼的成品图
茄汁带鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1、炸鱼的时候油不宜少，火温为中火即可
2、家里有番茄沙司可以不用备番茄，番茄酱制作过程可以省略
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：糖醋鱼
下一篇：西红柿鸡蛋面
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部