菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页黄豆芽焖面
[导读]：黄豆芽焖面的做法菜谱为您推荐大图正宗的黄豆芽焖面的家常做法，黄豆芽焖面的做法步骤图解，更多家常黄豆芽焖面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
中筋面粉600克
清水210毫升
黄豆芽500克
猪肉460克
3人份
辅料
others
大葱一段
姜一小块
酱油5汤匙
料酒1汤匙
八角2个
盐适量
植物油2汤匙
黄豆芽焖面的做法
步骤
step
1
备好食材。猪肉选带点肥的，这样面条更香好吃
步骤
step
2
600克面粉加水210毫升压成细面条
步骤
step
3
面条凉水上锅蒸8分钟至没硬心
步骤
step
4
猪肉切片，特别瘦的分开放
步骤
step
5
黄豆芽泡水捞去豆皮，洗净控水备用
步骤
step
6
姜拍扁，葱切葱花（姜拍扁后不爱吃的能挑出来）
步骤
step
7
锅内放植物油，温热的时候放八角煸出香味，八角微变黑捞出扔掉
步骤
step
8
放入肉小火煸微黄、出油，瘦肉放入，炒到颜色变白，加葱姜爆香，放酱油提色
步骤
step
9
倒入黄豆芽大火翻炒，颜色微变深点入料酒去豆腥味
步骤
step
10
倒入水，水量刚刚没过豆芽，放盐提味，尝一下，有点咸正合适
步骤
step
11
蒸过的面条放在豆芽上，盖上盖子大火烧开，中火焖
步骤
step
12
中途打开用筷子活动活动面条，汤汁剩不太多的时候就可以关火了
步骤
step
13
把面条和豆芽拌匀，挂满汤汁，滋润又不干就正合适。
黄豆芽焖面的成品图
黄豆芽焖面的烹饪技巧
技巧
tips
宝妈小贴士：
1 食材中我给出的面粉和水量是用面条机压面的配比，没有面条机的直接买700克细切面就可以。
2 文中食材不用很严格，爱吃肉和豆芽就多放一些，这里需要注意的是黄豆芽要选粗壮的，这样禁焖
3 面条提前蒸到没硬心，豆芽焖面不能像豆角焖面焖那么长时间，所以面条多蒸一会很有必要，这样面条熟透而豆芽才不会烂的不成型
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：清蒸大黄鱼
下一篇：西红柿鸡蛋打卤面
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部