红烧大黄鱼

发布时间：2021-10-02 06:27:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

大黄鱼1条 3人份

辅料 others

食用油适量 盐适量 胡椒粉少许 料酒2勺 老抽1勺 葱姜适量 玉米淀粉2勺

红烧大黄鱼的做法

步骤 step

大黄鱼加盐，胡椒粉，料酒，抹匀

步骤 step

加玉米淀粉抹匀

步骤 step

锅烧热，倒油，鱼片朝下放入锅中，煎鱼

步骤 step

翻面继续煎

步骤 step

加料酒去腥

步骤 step

加葱姜，老抽，盐，水，炖煮

步骤 step

炖至汤汁将干放葱末，青红椒圈，即可关火享用。

技巧 tips

煎鱼是个技术活，热锅凉油能使鱼皮不破。

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