清蒸大黄鱼

发布时间：2021-10-02 06:31:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

大黄鱼1条 3人份

辅料 others

葱适量 姜适量 生抽1.5汤匙 花生油1.5汤匙 料酒适量

清蒸大黄鱼的做法

步骤 step

准备材料

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一条一斤半左右的黄鱼刮鳞刨肚洗净，鱼身2面斜着切上刀口，刀口处塞上葱丝、姜丝。

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鱼直接放进鱼盘中，鱼盘里凸起的地方正好起到隔垫的作用。平时用盘子蒸鱼，盘子里要铺葱段，目的是避免汤汁泡着。用蒸汽饭煲就省了葱段了。

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鱼盘盖好盖子，把机头固定好，选择“美味蒸”功能，时间设定为20分钟，按启动开始。

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到时间后自动停止，拿出鱼盘倒掉盘中的水

步骤 step

撒一点葱白丝、泡红椒段，淋上生抽或蒸鱼豉油。

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用手勺烧一点热花生油或其他植物油，浇在葱丝上，香味就出来了。

技巧 tips

鱼肉非常鲜嫩鲜美，饭煲也可以蒸鱼。

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