清蒸黄鱼

发布时间：2021-10-02 04:57:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

黄鱼1条 3人份

辅料 others

姜片适量 葱花少许 白酒少许 味精少许 白胡椒粉少许 生抽适量 食用油适量

清蒸黄鱼的做法

步骤 step

黄鱼取出冲洗干净，装入盘中

步骤 step

备好姜片、葱花、红椒末

步骤 step

把姜片放入鱼身上，再撒上白酒，放入开水锅中，大火蒸5分钟

步骤 step

把味精、白胡椒粉和生抽混合均匀

步骤 step

取出蒸好的黄鱼，夹出姜片丢弃，淋入料汁，撒上葱花和红椒末

步骤 step

起锅烧油至冒烟，浇在鱼身上即可

技巧 tips

鱼蒸5分钟后关火，即可取出淋入料汁，这样料子容易融入鱼肉里，口感更好。

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