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[导读]：红油抄手的做法菜谱为您推荐大图正宗的红油抄手的家常做法，红油抄手的做法步骤图解，更多家常红油抄手怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
香辣味
时间
5分钟
难度
未知
主料
main
猪肉180克
馄饨皮200克
3人份
辅料
others
辣椒粉1茶匙
葱1段
姜1块
蛋清1个
生抽半茶匙
米醋半茶匙
大蒜3粒
盐4克
玉米油3茶匙
香油几滴
味精适量
五香粉适量
红油抄手的做法
步骤
step
1
新鲜的猪肉，清洗一下，切成小块。
步骤
step
2
用绞肉机搅成肉糜。
步骤
step
3
葱切碎，姜剁碎，生抽1茶匙，味精适量，五香粉适量，砂糖1克，蛋清，玉米油1茶匙，鲜味酱油，香油，所有的调料混合。
步骤
step
4
顺时针搅打至完全吸收。
步骤
step
5
准备馄饨皮。
步骤
step
6
取一张馄饨皮中间放入适量肉馅。
步骤
step
7
包成喜欢的形状。
步骤
step
8
以此类推的包出馄饨。
步骤
step
9
大碗中准备蒜末，半茶匙生抽，米醋半茶匙，盐0.5克，辣椒粉。
步骤
step
10
锅中放油烧热。
步骤
step
11
用茶匙把烧热的油，淋在辣椒粉上出红油。
步骤
step
12
另外起锅，烧热水放入盐2克，馄饨煮2分钟左右。
步骤
step
13
煮至馄饨熟透即可。
步骤
step
14
煮好的馄饨连同汤汁一起捞入辣油碗中即可食用。
红油抄手的成品图
红油抄手的烹饪技巧
技巧
tips
油的时候要完全烧热，用勺子把油淋在辣椒粉上，不然容易把辣椒粉烫糊。
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