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[导读]：干煸杏鲍菇的做法菜谱为您推荐大图正宗的干煸杏鲍菇的家常做法，干煸杏鲍菇的做法步骤图解，更多家常干煸杏鲍菇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
豆瓣味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
杏鲍菇2个
郫县豆瓣酱1勺
3人份
辅料
others
料酒1小勺
香葱少许
蚝油1小勺
干煸杏鲍菇的做法
步骤
step
1
杏鲍菇洗净先切成稍后的片（大概有2个一元硬币厚）
步骤
step
2
然后再切成粗丝
步骤
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3
香葱切碎
步骤
step
4
干辣椒剪成段
步骤
step
5
锅内不加油，倒入杏鲍菇丝中火开始煸炒出水分（最好选不粘锅）
步骤
step
6
要勤翻动以免糊掉
步骤
step
7
看到杏鲍菇打蔫水分减少时盛出备用
步骤
step
8
锅内加油小火下入干辣椒煸至微微变色捞出备用
步骤
step
9
下入郫县豆瓣酱烹料酒去腥，煸至红油出现
步骤
step
10
倒入杏鲍菇丝翻炒1分钟至均匀
步骤
step
11
下入蚝油炒匀
步骤
step
12
最后下入香葱和辣椒翻匀即可出锅
干煸杏鲍菇的成品图
干煸杏鲍菇的烹饪技巧
技巧
tips
1、杏鲍菇要选择大一点的。
2、蚝油和郫县豆瓣酱都有咸度，不需另外加盐。
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