牛肉胡萝卜饺子

发布时间：2021-10-02 00:56:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

胡萝卜400克 牛肉600克 面粉500克 3人份

辅料 others

香油1汤匙 盐1茶匙 油4汤匙 葱1根 姜1小块 蚝油1汤匙 胡椒粉茶匙

牛肉胡萝卜饺子的做法

步骤 step

先把面团和好，饧着，较干的500g面粉一般加300g水左右

步骤 step

牛肉切成小块，姜也切成小块，一起用料理机打成肉泥

步骤 step

葱打碎和牛肉泥一起收好

步骤 step

放入油、蚝油、胡椒粉、盐

步骤 step

搅拌上劲儿，可以加半碗水，一边加一边搅动

步骤 step

让水完全融进肉里

步骤 step

放入打碎的胡萝卜

步骤 step

拌匀，最后加一勺香油在拌匀，非常入味

步骤 step

面饧好，做小面剂子，擀皮

步骤 step

放入牛肉馅

步骤 step

包好饺子煮熟即可

技巧 tips

　　牛肉馅要加水，一边加一边搅动，要不然煮出来的馅会很硬。

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