香辣羊蝴蝶排

发布时间：2021-10-01 20:59:44分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

羊蝴蝶排 8片 3人份

辅料 others

生抽 1勺 盐少许 蚝油 1勺 砂糖少许 辣椒粉 1勺 孜然粉适量 大料油 1勺 鸡粉半勺 白胡椒粉少许 姜片 5片

香辣羊蝴蝶排的做法

步骤 step

羊排自然解冻后放入水中浸泡出血水

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用厨房纸巾吸干水分

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把羊排放入盆中，加入盐、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡粉、姜片和大料油

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用手抓匀，按摩一会

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装入塑料袋中冷藏腌制一晚上

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取出腌制后的羊排，牛排机预热后，把羊排的肥肉超下先煎一会

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再把羊排平放在煎盘上，手动煎制

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中途均匀撒上孜然粉

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羊排翻面再撒上孜然粉

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再煎制一会即可，我今天的是蝴蝶羊排比较薄，所以时间很快，看到羊排变色即可关机

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完成

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开吃

技巧 tips

羊排腌制时间久点更加入味，我家不怎么能吃辣，如果喜欢辣口的最后可以再撒点辣椒粉

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