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[导读]：红曲酒糟肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的红曲酒糟肉的家常做法，红曲酒糟肉的做法步骤图解，更多家常红曲酒糟肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
红烧肉500克
红曲酒糟3大勺
4人份
辅料
others
辣椒(红，尖，干)2个
生姜1片
大蒜适量
红曲酒糟肉的做法
步骤
step
1
五花肉洗净切小块
步骤
step
2
切好的五花肉倒入锅内用开水煮2分钟
步骤
step
3
锅里用生姜大蒜辣椒爆香
步骤
step
4
倒入猪肉翻炒
步骤
step
5
待猪肉有点微微的焦黄色的时候加入红曲酒糟
步骤
step
6
继续翻炒待猪肉全部上色
步骤
step
7
撒上一把盐和芝麻
步骤
step
8
再把肉放在蒸锅里蒸半个小时
步骤
step
9
蒸好的肉就可以开吃了
红曲酒糟肉的成品图
红曲酒糟肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、用开水煮一遍肉，可以让肉没有那么腻；
2、上蒸锅蒸可以蒸出肥肉里的油腻，另外一方面肉的口感也更加绵软。
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