大葱滑肉片
[导读]:大葱滑肉片的做法菜谱为您推荐大图正宗的大葱滑肉片的家常做法,大葱滑肉片的做法步骤图解,更多家常大葱滑肉片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
大葱1根
猪里脊肉150克
2人份
辅料
others
葱姜末少许
生抽2勺
酱油1勺
淀粉2勺
盐适量
植物油适量
大葱滑肉片的做法
步骤
step
1
大葱剥去外皮去掉葱头洗净,里脊肉切片
步骤
step
2
大葱斜刀切片,肉片加生抽、葱姜末拌匀,放玉米淀粉再拌匀腌2分钟,这样处理的肉片非常的嫩
步骤
step
3
锅内加植物油,温热的时候放入肉片,用筷子不断的划散
步骤
step
4
肉片发白加酱油提色
步骤
step
5
倒入大葱大火翻炒
步骤
step
6
大葱一打蔫马上加盐调个味,即可出锅,如果菜炒的太干,最后可以加入一勺清水润一下,炒匀再出锅
大葱滑肉片的成品图
大葱滑肉片的烹饪技巧
技巧
tips
宝妈小贴士:
1 这菜的特别是肉嫩葱香浓郁,非常开胃下饭
2 用里脊肉更嫩,如果没有用普通的瘦肉也可以
3 大葱我用的是很粗那种,如果是细的得用两根
4 大葱炒的时间不要太长,一打蔫就出锅,这时候口感正合适
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