肉末炒酸包菜

发布时间：2021-10-01 06:57:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酸辣味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

泡包菜200克 肉末200克 4人份

辅料 others

泡椒6个 生姜5克 大蒜5克 生抽酱油20毫升 白糖3克 精盐2克 食用油30毫升

肉末炒酸包菜的做法

步骤 step

泡包菜准备。

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肉末及配料准备。

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泡包菜洗净后挤干水份，切成细丝。

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泡椒，大蒜，生姜全部切碎末。

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锅中注入食用油，下泡椒，姜蒜末煸炒。

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出香味后下肉末。

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一直翻炒至肉末变色。

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淋入生抽酱油。

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炒出酱香味后下泡包菜。

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快速翻炒均匀后加入白糖。

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炒匀后跟据咸淡来加盐。

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最后撒葱花，关火装盘即可。

技巧 tips

1：泡菜下锅后，不要炒的太久，否则会失去脆爽的口感。
2：如喜辣的，可以出锅前淋入辣椒油。

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