家常下饭菜--番茄炒蛋

发布时间：2021-10-01 04:20:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡蛋3个 西红柿3个 2人份

辅料 others

油适量 盐一勺

家常下饭菜--番茄炒蛋的做法

步骤 step

鸡蛋西红柿备好

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西红柿洗干净切块，不喜欢吃皮的可以用热水烫一下，把皮去掉

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鸡蛋打入碗里，搅散

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炒锅里放油，油温六七成热的时候倒入鸡蛋液

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用铲子搅动划散

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鸡蛋不用出锅，直接把切好的西红柿倒进去

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翻炒一下，快熟的时候加盐调味，盐放的太早会出许多汤，如果是拌面条吃可以提前放盐，汤汁拌面很好吃

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翻炒一下出锅即可

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番茄炒蛋就好了

技巧 tips

1、这个炒法简单省事，鸡蛋炒好不用出锅，直接把西红柿倒进去就可以，炒鸡蛋的时候可以稍微多放些油即可。
2、一般炒西红柿会出很多汤，那就最后临出锅的时候再放盐，如果是拌面条吃，可以提前放盐，因为汤汁拌面会很有味道。

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