砂锅玉米焖翅根

发布时间：2021-09-30 20:04:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焖

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

水果玉米1根 鸡翅根4个 八角2个 草果2个 干红辣椒2个 香叶2片 桂皮1克 生姜2克 3人份

辅料 others

盐适量 生抽3大勺 老抽1大勺 料酒1大勺 鸡粉适量 香葱3根

砂锅玉米焖翅根的做法

步骤 step

准备食材；

步骤 step

鸡翅根放冷水中浸泡解冻；

步骤 step

生姜切片；

步骤 step

将姜片和所有调味料倒入鸡翅根中，用手抓匀腌制半小时；

步骤 step

玉米清洗干净切小块放入砂锅内；

步骤 step

放入腌制好的鸡翅根和腌料以及所有香料；

步骤 step

加入适量水，尽量没过食材；

步骤 step

大火煮开后转小火慢炖，一小时左右即可。

技巧 tips

1.鸡翅根放冷水中浸泡时间长一点，里面的血水更易挤出；
2.水不要加的太满，以免溢出；
3.大火煮的时候最好人不要走开，以免水沸腾后溢出，转小火后可以不用一直盯着了。

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