菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页西红柿烧茄子
[导读]：西红柿烧茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的西红柿烧茄子的家常做法，西红柿烧茄子的做法步骤图解，更多家常西红柿烧茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
茄子(紫皮，长)2个
西红柿3个
辣椒1个
蒜10克
2人份
辅料
others
番茄酱10克
盐2克
糖5克
生抽5毫升
鸡精1克
香油2毫升
玉米淀粉10克
西红柿烧茄子的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
在西红柿上划十字花刀，然后放进开水中，去皮备用
步骤
step
3
将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用
步骤
step
4
往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右
步骤
step
5
茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用
步骤
step
6
取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、盐、糖、鸡精、生抽再倒入半碗清水，调成碗汁备用
步骤
step
7
锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用
步骤
step
8
茄子炸好的样子
步骤
step
9
锅中留适量的底油，然后油热后，加入蒜末煸炒出香，然后再倒入番茄酱煸炒匀均
步骤
step
10
倒入西红柿煸炒匀均
步骤
step
11
将茄条放入锅中煸炒
步骤
step
12
将辣椒丝放入锅中煸炒匀均
步骤
step
13
将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘
西红柿烧茄子的成品图
西红柿烧茄子的烹饪技巧
技巧
tips
１、这道菜在选茄子的时候，最好选用长茄子
２、茄子的皮很有营养，最好留下
３、炸茄子的油温要稍稍高一点，否则茄子很容易粘在一起
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：清炒南瓜
下一篇：懒人版糖醋排骨
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部