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[导读]：桂花糯米藕的做法菜谱为您推荐大图正宗的桂花糯米藕的家常做法，桂花糯米藕的做法步骤图解，更多家常桂花糯米藕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
莲藕2节
糯米200克
5人份
辅料
others
冰糖50克
红糖50克
红枣适量
桂花糯米藕的做法
步骤
step
1
主要食材：糯米、莲藕
步骤
step
2
糯米提前浸泡3-4小时，浸泡到米粒能用手轻松碾碎。
步骤
step
3
莲藕洗净不去皮，藕从一头切开两厘米左右的帽子。
步骤
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4
用筷子来帮忙，将糯米灌入。
步骤
step
5
全部填充满后用牙签把切下来的部分封口固定。
步骤
step
6
煮莲藕的食材：红糖、冰糖、红枣（红糖、冰糖、红枣，依个人喜好的甜度适当增减）
步骤
step
7
锅入放灌好的藕，加入水，没过莲藕即可，调入红糖、冰糖、红枣。
步骤
step
8
选煲汤程序，程序结束后，保温两三个小时。（我用了2个煲汤程序）
步骤
step
9
打开，用筷子轻松扎透，感觉不到多少阻力。（不急着吃的可以用剩余的汤汁再煨一下）
步骤
step
10
莲藕取出去掉牙签，切成厚片，淋入些糖桂花即可。
步骤
step
11
成品！软糯香甜。
桂花糯米藕的成品图
桂花糯米藕的烹饪技巧
技巧
tips
1、买藕的时候要选择藕身肥大、较短为宜，两端最好有藕节，这样藕孔里面相对比较干净，没有泥沙。
2、我的电饭煲一个煲汤程序是1.5小时，不够绵软，用了两个煲汤程序，时间比较长，想节省时间也可以用压力锅压制。
3、红糖、冰糖、红枣，可以依个人喜好的甜度适当增减。
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