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[导读]：寿喜锅的做法菜谱为您推荐大图正宗的寿喜锅的家常做法，寿喜锅的做法步骤图解，更多家常寿喜锅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
牛肉片200克
可生食鸡蛋2个
茼蒿80克
娃娃菜1颗
老豆腐半块
生魔芋结5个
香菇4个
胡萝卜半根
大葱半根
海鲜菇500克
2人份
辅料
others
洋葱半个
黄油20克
纯净水 150毫升
味淋75毫升
清酒75毫升
白砂糖30克
萬字®鲜醇酱油100毫升
寿喜锅的做法
步骤
step
1
茼蒿洗净切去老梗；娃娃菜洗净掰开切去根；胡萝卜去皮切片；洋葱切丝；大葱切片；魔芋结洗净。
步骤
step
2
老豆腐切片。
步骤
step
3
锅中适量油烧热，放入豆腐。
步骤
step
4
小火煎至豆腐两面金黄后盛出待用。
步骤
step
5
【寿喜锅】萬字配方：碗中倒入纯净水150mL /（5大勺） ，味淋75mL /（5大勺），清酒75mL /（3大勺）。
步骤
step
6
量杯中倒入萬字®鲜醇酱油100mL 。
步骤
step
7
倒入碗中。
步骤
step
8
加入白砂糖30g /（3大勺），将白砂糖搅拌至融化。（此次调味汁的量适合做2人份的寿喜锅。）
步骤
step
9
锅中黄油融化，倒入洋葱煸炒出香味。
步骤
step
10
锅里摆放好娃娃菜和茼蒿。
步骤
step
11
再放上豆腐、胡萝卜片、大葱片、魔芋结、海鲜菇和香菇。（配菜的量，按自己喜欢适量增减。）
步骤
step
12
放上牛肉片200g。
步骤
step
13
倒入寿喜锅调味汁。
步骤
step
14
煮沸至食材全熟。
步骤
step
15
1颗可生食的鸡蛋打成蛋液，牛肉吃之前沾上蛋液。
寿喜锅的成品图
寿喜锅的烹饪技巧
技巧
tips
寿喜锅调味汁的比例很重要，本食谱中寿喜锅的调味汁量适合2人份，请严格按食谱配方操作！配菜的量，可按自己喜欢适量增减。
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