如何解释糖醋茄子怎么吃家常菜
[导读]:家常菜 糖醋茄子的方法很好学。今天我们就来教大家如何做出好吃的酸甜茄子。请参见下面的详细步骤。 糖醋茄子的实践教程: 1.茄子洗净,刮去外皮,切成条状,撒上1茶匙盐,拌匀,
家常菜糖醋茄子的方法很好学。今天我们就来教大家如何做出好吃的酸甜茄子。请参见下面的详细步骤。
糖醋茄子的实践教程:
1.茄子洗净,刮去外皮,切成条状,撒上1茶匙盐,拌匀,腌制10分钟。
2.将鸡蛋打成低筋面粉,加入少量水,使其成为稠而适中的面糊。
3.将腌制好的茄子倒出黑水,放入面糊中搅拌均匀,让每个茄子都沾满面糊。
4.将锅里的油烧至60%-70%的热度,将沾满面糊的茄子放入锅内炸至茄子金黄酥脆,然后取出控油。
5.一勺番茄酱、醋、蚝油、3勺糖、2勺水调成汁(这里的勺子指的是5 ml)。胡萝卜、蒜薹、葱花切好备用。
6.在锅里加热一点油。油热后,炒蒜苔和胡萝卜,加入葱花翻炒,倒入汁液,用小火加热,加入油炸条,在锅里翻炒,使每条均匀地覆盖汁液。
7.一个美味的糖醋茄子做好了,现在就可以享用了!
糖醋茄子成品图:
1.茄子去皮后味道更好,但如果只是为了营养,茄子的皮富含花青素,可以根据个人喜好保留。
2.茄子微苦,加适量的盐腌制,既能让茄子口感更好,又能让炸好的茄子条口感更好。
3.茄子中火炸,以免脆皮烧得太快。
4.一勺番茄酱,一勺醋,一勺蚝油,三勺糖,两勺水混合成汁。这个我试过很多次,味道不错,颜色也不错。
糖醋茄子的营养价值和功效;
茄子富含维生素P,能软化细小血管,防止小血管出血。对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、血瘀)、坏血病患者有益。茄子纤维中含有的维生素C和皂甙可以降低胆固醇。国外学者提出& ldquo降低胆固醇的12种方法。吃茄子是方法之一。此外,茄子中含有的B族维生素对痛经、慢性胃炎、肾炎水肿也有一定的辅助治疗作用。
从这个糖醋茄子的做法可以看出,制作过程很简单,就是调饭的时候要想好,把握好温度。
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