生炸贻贝的做法详细解释如下:

1.分成两块，在60℃的温水中焯水至5%成熟，除去膜，用料酒抓住；

2.香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉混合制成卤汁；

3.将蒜末放入油锅中翻炒，冬笋和香菇翻炒，然后将卤汁煮沸，蛤肉翻炒几下。

以上是介绍炒海蚌最简单的方法。以后有时间可以在家做这道菜。很有营养！

生炸贻贝成品图: