辣猪手小贴士:

烧猪蹄的时候记得加点醋。因为，猪蹄虽然营养丰富，但是烹饪不当会影响营养的吸收。如果在烧猪蹄时加一点醋，可以使猪蹄中的蛋白质容易被人体吸收，使骨细胞中的胶体分解为磷和钙，从而增加其营养吸收率，减轻消化道负担。

辣猪手练习教程:

1.买猪手剁成小块(或者让小贩剁成小块)。用清水浸泡2-3小时，中间换2-3次。

2.锅内加适量水，放入姜片、葱段，煮开，放入猪手，焯水2分钟左右。

3.锅内加入1汤匙色拉油加热，加入生姜和大蒜，翻炒一会，加入干红辣椒和葱花，加入猪手，翻炒2-3分钟，然后加入开水。

4.然后加入冰糖(如果不喜欢成品的光亮粘稠感，可以少加八角、香叶、酱油、花雕，大火煮，小火煨1小时。

5.1小时后，当汤汁逐渐变稠时，将盐和少许白醋调至中火，继续烧30分钟，关火，焖2小时。

6.美味的香辣猪手准备好了。让我们快点享受吧。

辣猪手成品图:

香辣猪手的营养和功效；

猪的手上含有大量的口香糖，对皮肤有好处，所以爱美的女生要多吃，这样皮肤才能嫩一些。猪手含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中会转化为明胶。明胶独特的网状结构能有效提高皮肤组织细胞的储水功能，保持皮肤细胞湿润，防止皮肤干燥起皱，增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老、促进儿童生长发育具有特殊意义。因此，人们称之为猪蹄& ldquo美容食品& rdquo和& other类似熊掌的美食& rdquo。

根据传统医学，猪蹄具有壮腰、强膝、催乳的作用，可用于肾虚引起的腰膝酸痛和产后缺乳。而且多吃猪蹄对女性有丰胸效果。

以上是香辣猪手的常见做法，详细介绍了其营养价值。现在你可以按照上面的做法在家里试着做一个好的。刚开始可能味道不对，但多做两次会更好。