爽口东北大拌菜

发布时间：2021-10-18 05:08:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

苦菊1棵 生菜1棵 圣女果10个 紫甘蓝半个 嫩黄瓜2根 4人份

辅料 others

葵花籽油2汤匙 干辣椒4个 醋4汤匙 生抽2汤匙 绵白糖1茶匙 精盐1茶匙

爽口东北大拌菜的做法

步骤 step

将所有蔬菜用清水冲洗干净，

步骤 step

将生菜、紫甘蓝和苦菊切成小段，黄瓜切片，圣女果对半切开，

步骤 step

将切好的蔬菜放入搅拌盆中，

步骤 step

干辣椒去籽后用料理机打碎，倒入热葵花籽油，快速搅拌均匀，成为辣椒油，

步骤 step

趁热加入醋，生抽、绵白糖和精盐，搅拌均匀，

步骤 step

将料汁浇在蔬菜上，

步骤 step

拌匀，一道超级爽口的大拌菜就完成了。

技巧 tips

大拌菜一定要现拌现吃，吃得就是这股新鲜劲，千万不要剩，被料汁泡时间久了的蔬菜会特别难吃。

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