麻辣煮鱼

发布时间：2021-10-17 22:59:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

草鱼850克 4人份

辅料 others

生姜20克 香葱25克 紫苏20克 小米椒15克 泡椒20克 桂皮10克 食盐5克 食用油40克 白酒10毫升 香油少许

麻辣煮鱼的做法

步骤 step

草鱼清理干净，切大块

步骤 step

加入食盐、姜丝、葱段、生抽、料酒腌制1-2小时

步骤 step

各味香料备用

步骤 step

炒锅热油，把香料放入爆香，然后加生抽、白酒

步骤 step

和清水、鸡精、白糖，大火烧开

步骤 step

再把鱼块加入，加盖焖煮20分钟

步骤 step

加入紫苏稍煮几分钟，关火后淋入少许香油即可

技巧 tips

无技巧。

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