西兰花鸡肉小方 10M+

发布时间：2021-10-17 21:13:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：西兰花鸡肉小方 10M+的做法菜谱为您推荐大图正宗的西兰花鸡肉小方 10M+的家常做法，西兰花鸡肉小方 10M+的做法步骤图解，更多家常西兰花鸡肉小方 10M+怎么做好吃的窍门分享就来美食杰

工艺蒸

口味 其它口味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

西兰花2朵 鸡胸肉2块 鸡蛋1个 淀粉适量

辅料 others

植物油适量

西兰花鸡肉小方 10M+的做法

步骤 step

准备2块鸡胸肉，2小朵西兰花，1个鸡蛋，适量淀粉和植物油。

步骤 step

将蛋清蛋黄分离，分开放置备用。

步骤 step

锅中加入适量清水，水开后放入西兰花焯一下，焯好水的西兰花去掉茎部切碎备用。
TIP：西兰花要提前焯一下水，这样可以去除表面的残留农药。

步骤 step

鸡胸肉切成小块，水开后入锅煮至鸡肉变白，撇去浮沫捞出备用。

步骤 step

将西兰花、鸡胸肉和玉米淀粉放入搅拌机中，加入鸡蛋清打至细腻的泥状。
TIP：加入蛋清，能让做出来的鸡肉糕口感变得比较Q弹；如果宝宝对蛋清过敏，可以用清水来替代，但注意不要加太多水，太稀的话很难成型。

步骤 step

在碗中刷上少许油防粘，将西兰花鸡肉泥放入碗中，铺平。

步骤 step

蛋黄打散，在西兰花鸡肉泥上均匀地铺上一层蛋黄液。

步骤 step

西兰花鸡肉泥入锅蒸熟，大概蒸15-20分钟。
TIP：蒸好的鸡肉糕先别急着出锅，盖上盖子再焖5分钟左右，这样可以避免骤冷骤热导致鸡肉糕变形。

步骤 step

把蒸好的鸡肉糕倒扣脱模。

步骤 step

切成小方格就可以让宝宝拿着吃啦~

技巧 tips

这道【西兰花鸡肉小方】中用到了蛋清，很多麻麻认为蛋清要等到宝宝12个月之后才能添加，其实并不是这样的，延迟添加并不会降低过敏的概率。初次给宝宝添加蛋清的时候要少量单独添加，仔细观察是否有过敏反应，确定宝宝对蛋清不过敏就可以出现在辅食中了。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！