蚝油茭白草菇

发布时间：2021-10-17 19:00:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

草菇200克 茭白120克 4人份

辅料 others

油20毫升 小葱2根 盐2克 蚝油20毫升 大蒜4瓣 料酒5毫升 香油5毫升

蚝油茭白草菇的做法

步骤 step

准备蚝油，小葱撕开后泡清水里让自然卷曲，蒜片准备

步骤 step

茭白去壳洗净，草菇消去带泥的根部位洗净

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分别切片

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锅内水开后加入适量盐倒入草菇和茭白焯水后捞起

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热锅温油下入蒜片爆香

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加入草菇和茭白煸炒出味后加入料酒

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加入蚝油

步骤 step

不断的翻炒至食材全部沾上蚝油

步骤 step

加入适量香油煸炒均匀后熄火出锅

步骤 step

加入葱后上桌

技巧 tips

1.这道菜整体用蚝油调味，不要再加其他调味料否则会偏于咸味。
2.加入料酒能去掉菌菇的味道

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