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[导读]：莴笋拌木耳的做法菜谱为您推荐大图正宗的莴笋拌木耳的家常做法，莴笋拌木耳的做法步骤图解，更多家常莴笋拌木耳怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
莴笋300克
木耳(水发)100克
3人份
辅料
others
剁椒1茶匙
大蒜3瓣
鲜味酱油2茶匙
食盐1/4茶匙
味精1/4茶匙
香醋2茶匙
白糖1茶匙
香油1茶匙
莴笋拌木耳的做法
步骤
step
1
主要食材：泡发好木耳、莴笋、剁椒、大蒜
步骤
step
2
大蒜细细切成末。
步骤
step
3
切好的蒜末和剁椒一起放入碗中，加入2茶匙香醋、2茶匙生抽、一茶匙白糖、少许味精、一茶匙香油调匀成料汁。
步骤
step
4
剥去老皮的莴笋切成段，用刮皮器刮成大薄片。
步骤
step
5
刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟
步骤
step
6
腌渍过的莴笋用凉白开冲洗去咸味，沥干水分。
步骤
step
7
泡发好的木耳掰成小朵，入沸水中焯熟，捞出过凉。
步骤
step
8
焯过水的木耳和莴笋一起放入容器中，直接把调好的料汁浇在莴笋木耳上。
步骤
step
9
吃时拌匀即可。
莴笋拌木耳的成品图
莴笋拌木耳的烹饪技巧
技巧
tips
因为莴笋是直接凉拌，刮皮工具要保证干净卫生
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