野水芹炒辣椒

发布时间：2021-10-17 13:02:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

野水芹400克 红辣椒1个 蒜瓣3个 2人份

辅料 others

食用油3汤匙 食盐3克 生抽10毫升 水适量

野水芹炒辣椒的做法

步骤 step

带大家认识一下野水芹，长得和芹菜很像，又有不同。

步骤 step

野水芹摘掉叶子和老梗，嫩梗切成长段，准备红辣椒配色，准备蒜瓣。

步骤 step

食材清洗干净，红辣椒切成丝，蒜瓣去皮切碎。

步骤 step

锅中倒入冷水烧开，将野水芹放入开水中焯水2分钟。

步骤 step

野水芹焯水后捞出控干水分，锅中水倒掉擦干，倒入食用油烧热，下蒜末和红辣椒煸炒。

步骤 step

煸炒出香辣味，将野水芹倒入锅中翻炒。

步骤 step

大火爆炒将野水芹炒软，加入食盐和生抽调味即可。

技巧 tips

不认识野菜不要摘，污染严重地方野菜不要吃，注意饮食安全。

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