苦瓜炖蛤蜊

材料：苦瓜1条，蛤蜊250克

调料：姜10克，蒜10克，盐5克

苦瓜炖蛤蜊的做法

1、苦瓜洗净，剖开去籽，切成长条；姜、蒜切片。

2、锅中加水烧开，下入蛤蜊煮至开壳后，捞出，冲凉水洗净。

3、再将蛤蜊、苦瓜、姜片、蒜片加适量清水，以大火炖30分钟至熟后，加入盐即可。

此汤功效：清热解毒

煲汤网特别提示：要选表面凸粒大、有光泽的苦瓜。

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