绿豆芽炒水晶粉丝

发布时间：2021-10-17 12:48:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

绿豆芽500克 粉丝90克 2人份

辅料 others

植物油2汤匙 美极鲜酱油2汤匙 盐5克 米醋半汤匙 味素少许 大葱20克 姜20克 大蒜2瓣

绿豆芽炒水晶粉丝的做法

步骤 step

食材，豆芽洗净，水晶粉丝是土豆粉做的一种粉丝，
大葱切丝，蒜切片，姜切丝待用

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锅加清水烧开下入水晶粉丝煮8-10分钟

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捞出放冷水中投凉，捞出备用

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炒锅入油烧热下入葱姜蒜爆香，

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下入绿豆芽大火煸炒2-3分钟，下入盐，酱油，淋少许醋，翻炒均匀

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在下入粉丝，味素，

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翻炒均匀，盛出装盘，

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技巧 tips

豆芽炒至断生时在放盐，放早了容易炒出水，口感就不脆爽

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