沙拉香葱面包

发布时间：2021-10-17 12:42:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 葱香味

时间 数小时

难度 初中水平

主料 main

高筋面粉250克 鸡蛋30毫升 牛奶130克 盐3克 酵母3克 无盐黄油30克 白糖40克 3人份

辅料 others

沙拉酱20克 香葱碎10克

沙拉香葱面包的做法

步骤 step

先液体再干粉的顺序把食材放入面包机桶内。

步骤 step

面团搓至出膜后室温发酵2倍大，手指蘸面粉戳下去不回缩即可。

步骤 step

发酵好的面团取出排气，80g一个分成6个等份滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 step

醒发好的面条擀成牛舌状的长片。

步骤 step

从右至左卷起来。

步骤 step

均匀的排列在烤盘上，放进烤箱室温发酵至两倍大左右。

步骤 step

然后取出面包，刷上全蛋液，烤箱180°预热5分钟。

步骤 step

再挤上沙拉酱撒上香葱碎。

步骤 step

预热好的烤箱，170°中下层烤15分钟即可。

技巧 tips

沙拉酱不是那种挤的瓶子的话，把沙拉酱放进保鲜袋，用剪刀剪个小洞就很好挤了。

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