南方的秋天，早晚已略有寒意，皮肤也略见干燥。喜欢喝汤的广东人，家里的汤水已经准备上了。煲汤，只要有时间，我还是喜欢用砂锅，喜欢慢火细炖的那种味道。

秋燥时多喝点汤水----洋参霍斛鸽子汤

材料：洋参5g、霍斛5g、鸽子2只

洋参霍斛鸽子汤的做法

1、鸽子请师傅帮忙处理干净，斩成块。

2、洗净，冷水下锅。

3、煮开。

4、将鸽子肉取出，待用。

5、准备好洋参。

6、准备好霍斛。

7、砂锅煮开水，下鸽子肉、洗净的洋参与霍斛。

8、大火煮开，转小火。

9、煮2小时以上，食用时加盐调味即可。

煲汤小贴士：煲汤时，一定要一次性加足水，2只鸽子，我约加入2500ml左右的水。