凉拌莴笋

发布时间：2021-10-17 10:56:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

莴笋半个 香葱数根 辣椒(红，尖，干)数个 3人份

辅料 others

食用油适量 麻油适量 食盐适量 鸡精少许

凉拌莴笋的做法

步骤 step

准备做菜所需的食材

步骤 step

葱切成葱丁，辣椒切成两段

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莴笋切细丝，在清水中浸泡一会

步骤 step

莴笋丝捞出控一下水

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锅加热倒入适量用，加入辣椒爆香，辣椒子爆到焦黄，加入食盐

步骤 step

将辣椒香葱油泼在笋丝上面，加入少量的麻油和鸡精拌均匀

技巧 tips

这道菜如果想香好吃1.辣椒籽一定要爆焦香了
2.拌的时候加少量的麻油

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