凉拌莴笋

发布时间：2021-10-12 07:38:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 家常味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

莴笋1棵 2人份

辅料 others

盐1小勺 香油少许 酱油1勺 醋4勺 糖少许 蒜适量 辣椒适量

凉拌莴笋的做法

步骤 step

准备好材料。

步骤 step

蒜剁碎，辣椒切小圈。

步骤 step

先把莴笋去皮，用小刀，从硬的那头开始把皮撕下来，后面比较簿的部位直接用削皮的刀削掉外皮就行了；去皮后把莴笋切成丝；

步骤 step

锅内放水，水开后倒入莴笋，水再次沸腾后再煮2分钟，捞起来；

步骤 step

放入预先准备好的凉白开内浸泡一会儿；

步骤 step

把水倒掉沥干后倒入少许香油；

步骤 step

一小匙白糖；

步骤 step

一小匙盐；

步骤 step

一匙酱油；

步骤 step

4匙白醋；

步骤 step

倒入蒜蓉;

步骤 step

倒入辣椒，搅拌均匀即可;

技巧 tips

煮莴笋时不宜煮太久！不吃辣的可以不放辣椒！~

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