培根生菜鸡蛋三明治
[导读]:培根生菜鸡蛋三明治的做法菜谱为您推荐大图正宗的培根生菜鸡蛋三明治的家常做法,培根生菜鸡蛋三明治的做法步骤图解,更多家常培根生菜鸡蛋三明治怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
高粉300克
奶粉10克
牛奶150克
鸡蛋1个
糖50克
盐2克
酵母3克
黄油25克
4人份
辅料
others
培根适量
生菜适量
鸡蛋1个
沙拉适量
黑胡椒适量
盐少许
培根生菜鸡蛋三明治的做法
步骤
step
1
面包桶中先放入牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放,放入室温软化的黄油。倒入高粉和奶粉,用拇指摁个坑埋入酵母
步骤
step
2
选择菜单1欧式/柔软。启动程序,图为和面中~
步骤
step
3
所有搅拌程序完成的时候,我揪了一小块面团检查了出膜情况~效果还是很好的
步骤
step
4
默认俩次发酵,一发之后会有搅拌排气,紧接着进入二发(图为二发状态)。二发完成后自动进入烘烤程序
步骤
step
5
烘烤结束
步骤
step
6
取出面包桶,将面包倒出放凉之后切片
步骤
step
7
平底锅或电饼铛加热、刷一层食用油,放入解冻好的培根片和鸡蛋,培根煎至金黄,鸡蛋的成熟度根据个人喜好来定。出锅前可以撒上适量盐和黑胡椒调味
步骤
step
8
面包切片(4片),去掉边角
步骤
step
9
面包片单面抹上沙拉酱,依次放上生菜和培根、面包片、鸡蛋、面包片、培根、生菜。即可~
培根生菜鸡蛋三明治的成品图
培根生菜鸡蛋三明治的烹饪技巧
技巧
tips
1.选择欧式/柔软,750克、中色,全程3小时40分钟,开始和面,和面程序分4次,搅拌10分钟后会醒发5分钟
2.培根和生菜的量根据个人喜好而定。我用了75克左右的培根,和4片生菜叶
3.鸡蛋成熟度根据个人喜好而定
4.水量可根据面粉吸水性做适量调节
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