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[导读]：花样面食 南瓜馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的花样面食 南瓜馒头的家常做法，花样面食 南瓜馒头的做法步骤图解，更多家常花样面食 南瓜馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
南瓜泥325克
面粉500克
酵母5克
5人份
花样面食 南瓜馒头的做法
步骤
step
1
将酵母用一点点温水融化
步骤
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2
蒸熟的南瓜去皮压成泥
步骤
step
3
将南瓜泥，面粉，酵母水放入厨师机内桶
步骤
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4
启动厨师机，1档低速搅拌至无干粉后转4档打至面团成型且光滑
步骤
step
5
盆光面光，这样就可以了
步骤
step
6
稍微整一下形，放入温暖湿润处发酵至两倍大
步骤
step
7
发酵好的面团（手指粘面粉在中间戳洞不塌陷不回缩）
步骤
step
8
将面团平均分割成8个小剂子
步骤
step
9
揉圆
步骤
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10
取4根棉绳，摆成米字状，将面团放在中间
步骤
step
11
将棉绳提上来绑好，不用勒很紧
步骤
step
12
摆入蒸锅，锅底加热水，盖上锅盖醒发20分钟，然后开火，上汽后蒸20分钟，关火后焖5分钟揭锅
花样面食 南瓜馒头的成品图
花样面食 南瓜馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1、冬天冷，所以先用温水溶解酵母，夏天就不用了，直接放进去揉面就可以了
2、南瓜泥的含水量不同，酌情增减
3、绑绳事先用油泡一下以防粘连
4、和面：用手，面包机，厨师机都可以，揉到光滑均匀不粘手就可以了
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