燕麦肉片疙瘩汤

发布时间：2021-10-17 09:34:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

即食燕麦片50克 高筋面粉100克 2人份

辅料 others

猪肉80克 菠菜1把 西红柿1个 平菇5瓣 盐适量 葱1根 味精适量 白胡椒粉适量 油适量

燕麦肉片疙瘩汤的做法

步骤 step

准备好食材。

步骤 step

把西红柿切成小丁，葱切碎，切成片。

步骤 step

平菇撕成小长条，菠菜切成段。

步骤 step

容器中入面粉与即食燕麦片，两样混合。

步骤 step

将水边倒边用筷子拨动（水要分多次放，等均再加下一次。），和成一个个的小疙瘩备用。

步骤 step

锅烧热入油，加入葱炸香。

步骤 step

放入西红柿炒香。

步骤 step

加入水烧开，放入平菇煮开。

步骤 step

左手缓缓加入面疙瘩，右手用勺子搅拌均匀。

步骤 step

烧开约30秒，加入菠菜，调入盐、味精、胡椒粉出锅。

技巧 tips

1、高筋面粉口筋道。没有高筋面粉可以用普通的面粉代替，用鸡蛋代替水来调匀，这样的口感也筋道。
2、不喜欢这样的配料可以自己搭配别的菜，猪肉也可以换成别的。
3、用水调和面时千万不要一次性加入水，要分几次少少地来回拔动加。

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