鸡肉粉丝砂锅煲

发布时间：2021-10-17 08:06:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

古松马铃薯粉丝150克 鸡边腿1个 黄瓜1根 火腿1块 圣女果3个 苦菊适量 3人份

辅料 others

辣椒3个 食盐2茶匙 鸡精1茶匙 姜适量 生抽10克 香油2滴 植物油10克 清水适量 蚝油5克 醋10克

鸡肉粉丝砂锅煲的做法

步骤 step

准备食材并将各种食材清洗干净。

步骤 step

将粉丝泡在凉水里10分钟。

步骤 step

将鸡腿剔骨切成小块状，各种食材都切好备用。

步骤 step

炒锅热油爆香葱丝，倒进鸡丁进行翻炒变色。

步骤 step

将鸡肉滑到一边放进圣女果片进行翻炒。

步骤 step

翻炒至圣女果软烂出汤。

步骤 step

倒进适量清水煮至开锅状态。

步骤 step

将所有汤料倒进砂锅，放入黄瓜片火腿片，烹入生抽和蚝油，煲3分钟。

步骤 step

再倒进泡好的粉丝煲三分钟左右，烹入食盐鸡精和醋。

步骤 step

出锅前倒进苦菊，1分钟左右即可出锅。

技巧 tips

1.古松马铃薯粉丝非常容易熟，所以浸泡时间不要太长，如果不浸泡煲煮的时间长一些也是可以的。
2.每种食材的易煮成都是不一样的，所以要注意先后顺序。
3，因为要喝汤，所以炒鸡肉不用放太多的植物油避免太过油腻。

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