米酒蛋花汤

发布时间：2021-10-17 06:59:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

自制米酒1碗 鸡蛋2个 藕粉2勺 2人份

辅料 others

蜂蜜1勺 枸杞少许

米酒蛋花汤的做法

步骤 step

备好食材

步骤 step

米酒和等量的水倒入锅里，也就是一碗米酒加一碗水

步骤 step

藕粉用少许水花开，锅里米酒煮开后倒入藕粉，边倒边搅拌，以放置结疙瘩。

步骤 step

待再次煮开

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鸡蛋打散

步骤 step

加藕粉煮开后倒入蛋液，煮开即可关火，放几粒枸杞配色

步骤 step

喜欢甜的，等温度到60度左右放入蜂蜜即可。蜂蜜不要放太早，高温会损坏蜂蜜的营养成分。

技巧 tips

自制的米酒比较浓稠，一比一加水就可以。

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